Ahtapot Salatası Tarifi

MALZEMELER
500 gr ahtapot
3 dis sarmisak
1 kahve fincani beyaz sarap
1/2 kahve fincani zeytinyag
1 limonun suyu
1 demet maydanoz
5 adet taze sogan
10 adet siyah zeytin
Tuz, karabiber
YAPILIŞI
Ahtapotu temizlenmis ya da dondurulmus olarak alin. Ahtapotu 1 dis
sarimsak ve 4 sap maydanozla birlikte bir tencereye koyun. Üzerini
kaplayacak kadar su ilave edin. Ahtapot iyice yumusayincaya kadar
haslayin. Haslanmis ahtapotu küçük dograyin. Salata kasesine koyup,
üzerine beyaz sarap gezdirin. Sosunu hazirlamak için, zeytinyag, limon
suyu, ezilmis 2 dis sarimsak, tuz ve karabiberi karistirin. Ahtapot salatasinin
üzerine ince kiyilmis taze sogan ve maydanoz serpip, ince kesilmis limon
kabugu, zeytin ve ikiye bölünmüs kiraz domateslerle süsleyin. Hazirladiginiz
sosu salatanin üzerine gezdirip, servis yapin.

Soğuk Salata Tarifi

MALZEMELER
1 su bardagi amerikan pirinci
2 çorba kasigi mayonez
1 çorba kasigi soya yagi
2 su bardagi kaymaksiz yogurt
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 feslegen yapragi

YAPILIŞI
Önce pirinci diriligini kaybetmeyecek sekilde hafif haslayin ve suyunu
süzün. Bir kasenin içinde 2 çorba kasigi mayonez, 2 su bardagi yogurt ve
yeterince tuz ilave edip iyice çirpin. Maydanoz ve dereotunu ince ince
kiyin. Kiyilmis maydanoz, dereotu, haslanmis pirinç ve yeterince tuz ilave
edip servis tabagina alin, iyice karistirin. Üzerinde 1 çorba kasigi soya
yagini gezdirin. Salatanin üzerine hazirlamis oldugunuz yogurtlu sostan
gezdirin. Dilerseniz üzerini feslegen yapragi ile süsleyin. Salatayi 20
dakika buzdolabinda sogumaya birakin. Soguk olarak servis yapin.

Kıvırcık Salata Tarifi

MALZEMELER
1-2 bas kivircik salata
3-4 adet kirmizi turp
2 adet kati pismis yumurta
1 adet limon
1 kahve fincani zeytinyag
YAPILIŞI
Salata yapraklarini ayiklayip yikayin. Bez uzerinde sularini aldirip dolapta
sogutun. Irice dograyip bir tabaga yerlestirin. Uzerine ve kenarlarina yumurta
dilimleri ve kirmizi turp yerlestirip limonlu sos gezdirin.

Havuç Salatası Tarifi

MALZEMELER
3 adet korpe havuc
4-5 dal maydanoz
1 adet limon
1 kahve fincani zeytinyag
YAPILIŞI
Havuclari kaziyip yikayin. Ince veya orta kalinlikta rendeleyin ya da
makineden gecirin. Salata tabagina koyup uzerini maydanozla susleyin.
Tuz, biber, limon ve zeytinyagi karisimini uzerine gezdirin.